الأناناس من الفواكه التي تتميّز بعصيرها المنعش، ولها مذاق مميز حيث يكون مذاقها حامضي وحلو في الوقت ذاته، وتم اكتشاف هذه الفاكهة لأول مرة على جزر البحر الكاريبي عام 1493 ومن ثم بدأت بالانتشار عن طريق تصديرها إلى أوروبا وبقية دول العالم، وبحسب منظمة الزراعة والغذاء للأمم المتحدة فإن الفلبين تُعتبر الدولة الأولى عالميًا في إنتاج الأناناس، ويُمكن شُرب عصير الأناناس أو استخدامها لعمل أطباق الحلوى، وقد يرغب البعض بإضافتها إلى طبق السلطة، إلى جانب استخدامها في صناعة الزبادي والآيس كريم.
القيمة الغذائية للأناناس
فاكهة الأناناس من أكثر الفواكه المفيدة لصحة الجسم ويوصي بها مستشاريي التغذية، فهي غنية بالفيتامينات مثل فيتامين “أ” و”ب”، و”ج”، ويُنصح بشُرب عصير الأناناس على الريق لتعزيز امتصاص العناصر الغذائية بصورة أسرع، ولهذا فإنه من الأفضل شُرب كوب من عصير الأناناس الطازج على الريق، والابتعاد عن شُرب الأناناس المُصنع نظراً لاحتوائه على عناصر كيميائية ومواد صناعيّة.
إضافة لما سبق فإن عصير الأناناس يحتوي على العديد من المعادن أهمها الحديد والكبريت والفوسفور والكالسيوم وأيضًا اليود، وهذا ما يجعل هذه الفاكهة تُفيد الجسم في مقاومة العديد من الأمراض، إضافة إلى فوائده على الصحة بشكل عام ومن أهم فوائد الأناناس نذكر الآتي:
الفوائد الصحية للأناناس
- مقاومة الرشح وأعراضه، كما يُقوي مناعة الجسم ضد الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.
- منع تكوُّن حصى الكلى والمجاري البولية وأيضًا حصى المثانة.
- زيادة إدرار البول والتعرُّق مما يُخلص الجسم من السوائل الزائدة والسموم أيضًا.
- التخلص من الوزن الزائد وذلك لعدة أسباب: أولها قدرة الأناناس على تذويب الشحوم في الجسم، والسبب الثاني
- هو منح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة خاصة إن تم شُرب العصير في الصباح، أما السبب الأخير في قدرته على إنقاص الوزن فيكمُن في أنّ عصير الأناناس يتجزء في الجسم بشكل بطيء.
- الوقاية من الإصابة بتصلُّب الشرايين؛ لأنه يمنع تراكم الدهون فيها.
- الوقاية من الإصابة بالأورام والتهاب الأنسجة بسبب احتوائه على نسبة جيدة من الأنزيمات.
- مكافحة الحروق والقروح في الجسم.
- حماية الأسنان من التسوُّس بسبب احتوائه على مادة الفلورايد.
- تسهيل عملية الهضم خلال ساعات النهار، كما يحمي المعدة من التشنُّج.
- تقليل ضغط الدم المرتفع.
- منع الشعور بالعطش خاصة في أجواء الصيف الحارة.
- حماية الجسم من ضربات الشمس بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء.
- خافض لحرارة الجسم العالية.
- تعزيز عمل الكبد عن طريق تنشيطه للقيام بوظائفه مما يحمي الجسم من اليرقان.
